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内容简介 · · · · · ·
- “天下武功，唯快不破。”这是很多企业信奉的制胜法则。不过，有一家企业却与众不同——不求“快”，反求“慢”。它就是百果园。百果园不图一时快意、迅猛发展，而是足够耐心地在产业链各个环节不断创新、积累，打造全产业链协同能力。正是这种“慢功夫”，让百果园从水果连锁、产业互联网、数字化转型、产业生态模式等“无人区”中蹚了出来。作者夏惊鸣作为百果园常年顾问，近距离观察百果园长达5年，深度参与百果园的重大决策，在写作本书时，又集中访谈了60多位百果园人，查阅了大量相关的内部资料和文件，研究和总结了水果零售行业的全球领军企业百果园的成功实践，对百果园的成功实践进行了翔实的场景化描述，特别是其以新零售为驱动的产业生态，在商业模式、数字化转型、产业互联网、文化管理等方面经验，非常值得业界人士研究和学习。
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作者简介 · · · · · ·
夏惊鸣
华夏基石咨询集团业务副总裁。
南开大学企业管理硕士。
从事咨询十余年，推动企业变革和战略转型卓有成效。服务过的企业有百度、宇龙通信、天音控股、柳工集团、博源控股、东北袜业园、国美、万达等三十余家企业。
对企业现实问题具有突出的洞察和解决能力
目录 · · · · · ·
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推荐序一（余惠勇）
推荐序二（彭剑锋）
前言
第一章 慢的力量：愿力大于须弥山1
一、爱折腾的“水果疯子”2
二、被判“死刑”的商业模式7
三、坚持“慢”主义，蹚过“无人区”12
四、逃出生天，布局大生鲜16
第二章 经营“信任”：以慢制胜的关键31
一、生意的本质是信任32
二、“三无退货”是一种战略44
三、将消耗信任的危机变成建立信任的契机48
四、三个人力资源“怪象”52
五、底层逻辑是利他60
第三章 “三大满意”战略：长期成功的逻辑61
一、“三大满意”战略的提出61
二、顾客满意：重新定义“亏本”64
三、员工满意：堂堂正正一辈子68
四、加盟商满意：共同的事业伙伴76
第四章 全产业链协同的产业互联网79
一、跌跌撞撞的数智化历程79
二、战略匹配是关键83
三、“信息化、数字化和智能化”与“全产业链协同”87
四、在高速飞行的飞机上重构飞机111
第五章 标准是“牛鼻子”117
一、零售业的本质118
二、非标：水果行业的症结120
三、“好吃”创造出的行业标准123
四、“好吃”是个系统性工程127
第六章 产品，产品，还是产品145
一、产品背后看不见的秘密145
二、从地头到舌尖：关键在地头163
三、品类品牌孵化器：优果联168
四、技术研发：百果园的三大支柱之一174
第七章 生鲜经营的“快逻辑”与“慢功夫”181
一、终端驱动 一体化协同的运作模式181
二、信任前置的新开业模式184
三、“千店一面”还是“千店千面”188
四、水果动销有方法195
五、要计划，也要灵动207
附录A 百果园上市仪式活动上余惠勇的讲话
《天下公器为天下》213
附录B 关于百果园商业逻辑的文章219
后 记 一直在路上231
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